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自创意大利面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

洋葱 1个

、

香菇 3个

、

胡萝卜 1颗

、

大蒜 3瓣

、

番茄酱

、

红酒

、

糖

、

盐

、

橄榄油

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把胡萝卜，香菇，洋葱，番茄，蒜瓣都分别切小碎丁。
步骤2/3 点击查看大图
在锅中先放适量黄油，然后将洋葱和蒜丁放入煸炒至有香味飘出，加入红酒继续翻炒，再放入番茄丁加适量水，然后将胡萝卜丁和香菇丁放入一起煮，开锅后放入番茄酱，加入白糖（根据个人口味），熬制十分到十五分钟慢慢收汁（期间如果不是不粘锅要记得翻炒，避免糊锅）。开锅试一下胡萝卜软硬程度，加少许盐提味，最后放入芝士可增加奶香也可不加。这样酱就熬好了。
最后一步点击查看大图
做酱的同时，做一锅开水，加入一点盐一点橄榄油，等水开锅下入意大利面，煮八分钟左右捞出装盘即可。酸甜可口的意大利面就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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