土豆炖排骨
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| 掌勺(高级)
精选排骨,土豆,香菇,青辣椒,红萝卜
、
料酒,酱油,八角,干辣椒,白糖,红葱,生姜,花椒,盐
烹饪步骤
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步骤1/3
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准备材料阶段:1.土豆,红萝卜,青辣椒适量切大块 2.红葱切段,生姜切片,蒜一部分切片一部分切大块
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步骤2/3
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排骨买回来用清水多过几次,尽量把血洗净一点,然后放平底锅里,倒适量水,待水沸后一会吧排骨捞出来,在凉水里过一下,在平底锅里头再重复刚才的步骤一次,排骨捞出来以后沥干待用。
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最后一步
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锅里倒适量油,开火,把生姜片跟蒜片也放锅里,待出来香味放入排骨,来回翻炒一会,再相继放入酱油,红葱段,料酒,白糖,八角,蒜瓣,红干辣椒,再翻炒一针,给锅里倒入适量清水,待水开再过40分钟左右放入土豆,再过10几分钟放入红萝卜,香菇,待快熟时放入青辣椒。出锅后,再在菜上面撒上一把香菜以添色泽
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-04
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