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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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只是想个办法让爱吃番茄酱的儿子吃点蔬菜。没有出去买菜，找了家里现存的蔬菜炒的饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

米饭一碗

、

胡萝卜半根

、

黑木耳 15朵

、

菌菇 5颗

、

葱 1根

、

西红柿 1个

、

培根 2块

、

盐适量

、

蕃茄酱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱切碎，胡萝卜切丁、菌菇切丁，黑木耳泡发洗净后切碎。西红柿去皮，切丁。培根切碎
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋放少许盐打散，不粘锅放油，烧烫后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成蛋皮，出锅备用
步骤3/11 点击查看大图
锅内放少许油，烧烫后倒入备好的蔬菜，翻炒片刻
步骤4/11 点击查看大图
加入去皮且切碎的西红柿，继续翻炒
步骤5/11 点击查看大图
炒至西红柿出汁，变成较稠的状态（西红柿要选熟透的那种）
步骤6/11 点击查看大图
放入米饭和培根（培根我是煎熟的，如果是生的，炒蔬菜是一起放入）
步骤7/11 点击查看大图
米饭和蔬菜翻炒均匀后加入适量番茄酱（蔬菜里加一个西红柿是为了减少番茄酱的量，个人认为新鲜的总会好一些）
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀后加适量盐调味。
步骤9/11 点击查看大图
将饭放在蛋皮的一半，中间高些于边缘。
步骤10/11 点击查看大图
将另一半蛋皮包上。表面挤上番茄酱，即可享用
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成品图

小贴士

炒饭用的蔬菜可以自由选择自己喜爱的。适量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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