香煎茄饼
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步骤1/7
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茄子
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步骤2/7
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切成小片,每个小片厚度0.3cm!
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步骤3/7
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放在清水里面浸泡5分钟左右!
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步骤4/7
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准备鸡蛋2个,加入小半碗淀粉,少量水!
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步骤5/7
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把鸡蛋,淀粉,水搅拌均匀!把茄子放入其中浸没!(做这些的时候,把调料2调好,把蒜捣成蒜泥,加入2勺清水,2勺生抽,几滴香油,2勺米醋!)
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步骤6/7
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锅中倒入平时做菜一倍的豆油,把用鸡蛋混合液浸过的茄片放入锅中煎炸!待两面都金黄捞出!成品如图!蘸取调料2!美味又好吃!
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最后一步
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因为我自己用料放多了一点,最后剩下的淀粉与鸡蛋的混合液,我做成了一道鸡蛋饼!松松软软,既可以当作点心,也可做主食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-13
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