费列罗朱古力慕斯蛋糕卷
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步骤1/14
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朱古力十砂糖十牛奶隔水溶化十吉利丁片(冰水浸15分钟)十朗姆酒十柠檬汁搅拌均匀备用
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步骤2/14
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淡奶油打发7-8分
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步骤3/14
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朱古力混合打好淡奶油,成慕斯糊,放冰箱冷藏
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步骤4/14
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蛋黄加入牛奶十玉米油十砂糖搅拌
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步骤5/14
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筛入低筋粉
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步骤6/14
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放入香草精混合均匀
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步骤7/14
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蛋白打发加砂糖分3次加最后次加玉米淀粉
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步骤8/14
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蛋白打发变弯勾。
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步骤9/14
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蛋白箱分3次加入蛋黄糊,用反拌式搅拌均匀
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步骤10/14
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预备好烤盘倒入蛋糕糊,摸平振出大气泡
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步骤11/14
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烤箱预热150庋烤25分钟,表面金黄色即可。
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步骤12/14
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出炉倒扣放凉
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步骤13/14
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摸上朱古力慕斯糊,卷好放冰箱冷藏可以开吃
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最后一步
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冷藏1.5小时,取出好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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