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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

牛奶（清水） 160g

、

盐 2.5g

、

糖粉（泡芙） 5g

、

鸡蛋 3个

、

淡奶油 150ml

、

糖粉（奶油） 20g

烹饪步骤

步骤1/7
将黄油，清水，盐，糖粉加入锅中，开中火，边煮边搅，直到煮沸，转小火。
步骤2/7
加入低筋面粉，快速搅拌均匀。
步骤3/7
待凉透，分多次加入鸡蛋液，拌匀。直到面糊提起一个倒三角不滴落即可
步骤4/7
装入裱花带。挤烤盘上。
步骤5/7
中层，前20分钟，180度。后转上层160度，下层180度，35分钟。
步骤6/7
淡奶油里加糖粉，打至纹路明显即可
最后一步
烤好的泡芙底部戳个洞，将淡奶油挤进去即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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