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粉丝扇贝的做法

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粉丝扇贝

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出去吃饭如果有，一般我都会点上粉丝蒸扇贝，后来自己做了，外面的就不太要吃了，因为，哪有自己做的新鲜呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 5只

、

粉丝 1小支

、

蒜泥半头大蒜的量

、

小葱 1根

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

色拉油或者香油 20g左右

、

细盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉丝浸水里泡软。冷水即可。
步骤2/6 点击查看大图
泡粉丝的时间准备好其他食材：大蒜洗净刨成蒜泥。我是用细孔刨刀刨的，最后一点剩在刨刀上的一起刮干净补了几刀剁碎。
步骤3/6 点击查看大图
扇贝洗净跟壳分离。
步骤4/6 点击查看大图
粉丝泡软后剪成段，摊在扇贝壳内，放上扇贝肉。撒上蒜泥。
步骤5/6 点击查看大图
如图。撒上细盐，撒均匀。把生抽料酒混合直接用小勺舀起淋在上面。装盘。水烧开后入蒸锅大火6分钟。这次的扇贝比较大，分两次蒸的。
最后一步点击查看大图
出蒸锅后撒上葱花，油烧热，直接淋在扇贝上。完工！

小贴士

扇贝要选得新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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