捞汁脱骨猪脚
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪脚
一只
、
八角
两粒
、
盐
适量
、
姜
适量
、
花椒
适量
、
桂皮
一小块
、
香菜
5棵
、
酱油
50毫升
、
醋
50毫升
、
水
50毫升
、
辣椒粒
视个人口味
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪手加水、姜块、盐、八角、花椒、桂皮煮至脱骨
-
步骤2/4
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用夹子将所有骨头去除,尽量不要破坏猪蹄整体。
-
步骤3/4
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剔除骨头的猪蹄排在盘中,放入冰箱冷藏一小时以上。
-
最后一步
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取出猪蹄切片码入盘中,撒上香菜末,将酱油、醋,水混合的捞汁淋入即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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