爷爷凉拌鸡
从小就是爷爷的拿手菜全家人都爱吃，今天爷爷说要传授给我！！！太激动，爷爷在旁边说，我来做。分享给你们。
-
步骤1/6
点击查看大图
菜市场买鸡，冷水、盐、老姜入锅加水煮。然后捞起来晾凉了切块。（奶奶默默地帮我做完了前面的步骤所以没有图
-
步骤2/6
点击查看大图
关键来了：熟油辣椒！清油锅里加热煮熟，晾晾，倒入海椒面碗中，油余温会让辣椒发出滋滋滋的声音，非常香。可以加点白芝麻。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡汤半碗备用
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡汤、鸡、白糖、盐、味精、花椒面，准备齐全。
-
步骤5/6
点击查看大图
先倒鸡汤，然后是白糖、盐、味精、花椒面一样一样的加。我是爷爷指挥的，白糖和味精加了好几勺，特别是味精，让我想到廖记棒棒鸡也是味精放得多。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀后可以尝尝还有没有缺什么味，可继续添加。此处口味爱好因人而异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
凉拌鸡的其他做法
凉拌鸡的相关分类
凉拌鸡的相关推荐
-
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7247367人看过 -
懒人版火锅鸡汤底 鸡火锅
36166人看过 -
自家腌制咸鸡
184436人看过 -
酸辣粉
3752870人看过 -
朝鲜冷面+泡菜
9994人看过 -
朝鲜冷面
10596人看过 -
凉拌鸡
41922人看过 -
凉拌鸡
8304人看过 -
私房酸辣粉
14377052人看过 -
凉拌鸡
58875人看过 -
水煮牛蛙
217260人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡
176471人看过
