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抹茶蔓越莓小小酥的做法

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抹茶蔓越莓小小酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 38g

、

低筋面粉 90g

、

抹茶粉 10g

、

蛋黄 3个

、

糖粉 35g

、

蔓越莓 30g

、

防潮糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉，打发至发白
步骤2/9 点击查看大图
分3次磕入蛋黄，每次拌匀后再加下一个
步骤3/9 点击查看大图
打发好的黄油蛋黄糊
步骤4/9 点击查看大图
低粉和抺茶粉先混合，筛入黄油蛋黃糊内
步骤5/9 点击查看大图
拌至无干粉
步骤6/9 点击查看大图
加入蔓越莓干，揉成团
步骤7/9 点击查看大图
搓成一个约15克的小圆，压扁
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热170度，上下火中层20分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉后放凉，筛上防潮糖粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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