茶叶鹌鹑蛋

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每每经过楼下那家买茶叶蛋的店，都想去买两个吃。但是从店的卫生环境看心里头很是担心这个茶叶蛋是放了多少天~~争口气，还是自己休息时做来吃吧! 刚好周末收到膳魔师焖烧壶的试用包裹，那我就想，用它来做茶叶蛋应该非常方便。结果比我预期中还入味好吃。焖烧壶非常小巧，所以我就用鹌鹑蛋来做

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10-30分钟 | 配菜(中级)

水 500g

、

鹌鹑蛋 10颗

、

盐 6克

、

茶叶香料 25克

、

老抽 2g

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
茶叶蛋一般的做法就是加热浸泡加热浸泡重复又重复，从而令茶叶香料的味道渗入到鸡蛋当中。但是用焖烧壶的话，它自有超长超强高保温性能，所以就免去这一步的麻烦，省电省心多了。
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材料备好
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做法:冷水下锅，将鹌鹑蛋煮熟，敲碎外壳不破皮
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水，香料，蛋一同放入锅中煮开
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加入老抽，糖，大火煮15分钟，
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焖烧壶洗干净，加入半壶开水，马上盖上顶盖进行热5分钟，这一步很重要，不但可以消毒，预热之后焖烧的效果更佳。
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如果是要摇晃一下壶身顶盖的泄压阀要取出来。
步骤8/19 点击查看大图
预热之后把开水倒掉。
步骤9/19 点击查看大图
将煮开鹌鹑蛋的
步骤10/19 点击查看大图
马上盖上顶盖
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静置放置一天一晚，第二天取出蛋还是暖暖的，可以剥壳食用。
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裂纹多唯美，小巧鹌鹑蛋特别容易入味。
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看着蛋壳那裂纹也是一种享受。
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好好吃，比外面买的还入味
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窗花的裂纹很文艺有木有
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老茶叶的香味完全析出
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除了保温，还有保冷功能，上图为标操作示范
步骤18/19 点击查看大图
膳魔师一向风格亲民，活力清新的薄何绿为厨房
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