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红烧鸡的做法

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红烧鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

大蒜 1个

、

花椒一小撮

、

生姜 4片

、

小米椒适量

、

啤酒 2罐

、

老抽 1勺

、

味极鲜 1勺

、

盐 3勺

、

糖半勺

、

蒜蓉辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡洗净，剁开，再次清洗并沥干水
步骤2/7 点击查看大图
提前剥好大蒜，并烧热锅
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒油，调中火，先下花椒，炒出香味，之后挑出，再下辣椒和姜片
步骤4/7 点击查看大图
之后倒入鸡块翻炒，将鸡中出的水先炒干，之后炒至微黄
步骤5/7 点击查看大图
加入啤酒，漫过鸡肉，再加入蒜瓣，蒜蓉辣椒酱，老抽和味极鲜，盖上锅盖炖40分钟
步骤6/7 点击查看大图
之后加盐，少量糖，大火翻炒收汁
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，很香的！

小贴士

辣椒可根据自己的喜好添加，不喜欢辣的可以完全不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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