懒人版红豆馅饼
第一次尝试做这个馅饼,成型有点像面包
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步骤1/5
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把炼奶,面粉,鸡蛋,盐等等全部和在一起,揉啊揉,揉到起筋了加入黄油。
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步骤2/5
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把面团分成半,另一半加入猪油继续和,做油酥那层。然后和红豆馅分别搓成小面团,备用。
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步骤3/5
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(忽略左边的椰蓉面包,继续。)油酥皮包入红豆馅后,再裹一层油皮层,口合紧。压成右边那个形状,表面刷上蛋清液,加点芝麻,烤出来更好看。
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步骤4/5
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入烤箱200℃,20分钟,烤到金黄色表面出现啦,成品就长这样。超级懒人版。
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最后一步
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说实在,这个口感真的偏硬,我比较懒,我没有用猪油,感觉其他伙伴们做的加猪油效果更好。下次做更好的。坚持记录自己的烘焙过程,边学习边实践,不断成长咯。
加猪油会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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