带馅的贴饼子
妈妈爱吃野菜,各种野菜都爱吃,荠菜算是其中一种,做馅很好吃!所以一旦有机会就会多采点,回家过水后包成小包装,放入冰箱冷冻,什么时间想吃随时可吃!
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步骤1/6
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韭菜切末
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步骤2/6
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荠菜切末
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步骤3/6
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鸡蛋和肉末进行煸炒,加入黄酱、生抽、老抽、葱末、姜末、料酒、盐炒熟备用。
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步骤4/6
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玉米面加入豆面、白面、鸡蛋和牛奶,酵母用温水化开,放入和成的面粉中,然后把面和成团,进行发酵。发酵后的面团比较松软,有蜂窝出现
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步骤5/6
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把发酵好的面团分成剂子,在手上拍成薄片,把荠菜、韭菜和炒好的肉末鸡蛋调成馅,把馅放入拍成薄片的面上,包成团,再压成饼,放入平底锅,一面金黄后翻面,然后加入少量水,马上盖上锅盖,让锅内的水蒸气把馅催熟,水干后打开锅盖,等待外皮焦脆即可出锅!
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最后一步
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成品……放开肚子,开吃吧!
和面时加入鸡蛋和牛奶会更加好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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