老婆饼
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步骤1/13
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先把水,猪油(葵花籽油,色拉油也可以),糖加热到融化
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步骤2/13
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倒入糯米粉
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步骤3/13
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关火,放入芝麻,椰蓉,放入冰箱放至不粘手
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步骤4/13
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面粉猪油活成油酥
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步骤5/13
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面粉,白砂糖,水,猪油活成油皮
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步骤6/13
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用保鲜膜盖上醒半小时
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步骤7/13
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油皮和油酥分别是12克和8克,馅是20克
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步骤8/13
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把油皮压扁,包入油酥,擀成牛舌状
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步骤9/13
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卷起,再次压扁卷起
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步骤10/13
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把面团竖起来,压扁擀成圆形,包馅
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步骤11/13
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收口,轻轻压扁
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步骤12/13
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刷蛋液撒芝麻,划口,醒15分钟
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最后一步
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烤箱预热,中层180℃烤20分钟,上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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