泡椒鸡爪
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过去在外面买的泡椒鸡爪太辣,吃完后总要找雪糕来降温,现在自己做按照自己的口味来调。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡爪去指甲后,烧开一锅水,先放八角桂皮姜片煮3-5分钟,再放鸡爪下锅煮10分钟
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步骤2/4
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把鸡爪捞起水龙头放水过冷,再放进提前准备的冰水里泡半小时,这样子皮就能脆脆的
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步骤3/4
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250克的泡椒+少量纯净水+盐+糖+白醋,水足够没过鸡爪就好
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最后一步
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鸡爪从冰水里捞起,放入泡椒水里,放入冰箱冷藏12小时
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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