咖啡蛋糕卷(半月轩)
对于咖啡，有点喜欢，偶尔喝喝，不为是一种自我满足的方式。把它融入蛋糕，甜中带苦，别有滋味。
-
步骤1/12
点击查看大图
油，水，咖啡粉，10克糖拌匀并且化开
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄加入，蛋清放另外一个盆里
-
步骤3/12
点击查看大图
拌匀后加入低粉拌匀(可以提前过筛2次，这样可以避免颗粒状)
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋清加入剩下的糖，打发至拉出弯钩稍硬一点就可以了
-
步骤5/12
点击查看大图
取一勺拌入蛋黄糊中拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
再倒回蛋清中切拌均匀，不可转圈拌
-
步骤7/12
点击查看大图
28x28烤盘底下垫好油纸，倒入蛋糕糊，刮平
-
步骤8/12
点击查看大图
预热上火160度，下火150度，中层，烤25分钟左右
-
步骤9/12
点击查看大图
取出后趁热撕下油纸
-
步骤10/12
点击查看大图
反面朝下，借助擀面杖卷好
-
步骤11/12
点击查看大图
定型好，去纸
-
最后一步
点击查看大图
切段即可
可以用热开水化开咖啡粉放凉使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
咖啡蛋糕卷的其他做法
咖啡蛋糕卷的相关分类
咖啡蛋糕卷的相关推荐
-
山黄皮猪手
74728人看过 -
核桃酥
4329307人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#彩色西米粽
113607人看过 -
自制辣条儿
364145人看过 -
南瓜饼
91140人看过 -
仙人余粮——九蒸九晒黄精
59361人看过 -
广东四大名饼之一：鸡仔饼
232808人看过 -
光酥饼
77531人看过 -
鸡仔饼
82273人看过 -
腌糖蒜
3041301人看过 -
灰水粽
182116人看过 -
爆浆南瓜饼
1026494人看过
