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螃蟹辣炒年糕的做法

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螃蟹辣炒年糕

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食材清单加入采购清单

螃蟹 3只

、

年糕 400g

、

辣酱 3勺

、

料酒 1

、

生姜 5片

、

蒜 2粒

、

盐适量

、

糖

、

味精

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
螃蟹用淡盐水浸泡，让螃蟹吐出胃里脏物，然后用刷子每个部位刷干净，再用水冲洗，接着用刀剁成两半
步骤2/8 点击查看大图
热油锅，放入生姜，蒜，再放入螃蟹炒至变色
步骤3/8 点击查看大图
事先准备年糕，辣酱
步骤4/8 点击查看大图
年糕煮一遍
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入煮的年糕
步骤6/8 点击查看大图
放入料酒，辣酱
步骤7/8 点击查看大图
适量开水，焖烧，中途根据口味再添加盐，味精，糖，基本是甜辣的感觉，烧至汤汁浓稠即可
最后一步点击查看大图
出锅撒上香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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