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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果 1个

、

鸡蛋一个全蛋加一个蛋黄）

、

牛奶 200g

、

低筋面粉 90g

、

细砂糖 20g

、

黄油 15g

、

淡奶油 150g

烹饪步骤

步骤1/12
黄油隔水加热融化
步骤2/12 点击查看大图
一个全蛋加一个蛋黄加20g糖打散
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶
步骤4/12
低筋面粉过筛后加入蛋糊中
步骤5/12
加入冷却的黄油搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
将搅拌后的面糊过筛到另一个容器，这一步一定不能少。放冰箱冷藏15分钟
步骤7/12
不粘锅洗净擦干，无需放油，全程小火，盛一勺面糊放入锅中央，端起锅轻轻晃动至面糊摊开，再放煤气灶上加热如图面糊鼓起，将锅移至湿毛巾上，旁边放张油纸，用刀轻轻将面糊四周铲一下将锅倒扣，面糊就倒在油纸上了。
步骤8/12
全部做好后放冰箱冷藏半小时
步骤9/12
打发奶油，喜欢吃甜的可以加糖一起打发
步骤10/12 点击查看大图
芒果切条，放上奶油，左右前后一折就好了
步骤11/12
全部折好
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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