红番茄炖鱼
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步骤1/5
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罗非鱼一条。在菜场请人帮忙收拾干净。如果不讲究最终摆盘的样子,剪去鱼鳍和鱼尾。(主要是家里的锅比较小)
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步骤2/5
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鱼身切几道口子,用厨房纸巾吸干水分。锅内倒入适量的油,油温升高后,把鱼放入煎至两面金黄。
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步骤3/5
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番茄切成小块。
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步骤4/5
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煎鱼的锅里放入姜片料酒食盐生抽和热水,煮沸,转小火炖煮。
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最后一步
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待汤汁较少后,倒入切好的番茄块,继续炖煮至汤汁浓稠即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
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