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美味炒鸡块的做法

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美味炒鸡块

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10-30分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡一只

、

老抽 1大勺

、

生抽 4大勺

、

料酒 2大勺

、

冰糖 5克

、

八角 2颗

、

大蒜 10克

、

姜 8克

、

花椒适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/1
1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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