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粉丝蒸扇贝的做法

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粉丝蒸扇贝

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这道菜我和老公研究了几次，开始是把粉丝放进扇贝然后浇汁，发现汤汁不能浸透粉丝，吃起来一块咸一块没味道的。后来老公说把粉丝直接放进汤料中把汤料吸收进粉丝，既不会蒸的时候汤料溜走，也不会一块有味一块没味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 8个

、

粉丝 1把

、

大蒜 2头

、

洋葱 2圈

、

小葱适量

、

蒸鱼豉油 8勺

、

蚝油 4勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小葱，洋葱，大蒜切末
步骤2/12 点击查看大图
粉丝泡软后用剪刀剪成小段
步骤3/12 点击查看大图
热油放进蒜末小火炒到略微焦
步骤4/12 点击查看大图
放进洋葱末炒软，略微干点
步骤5/12 点击查看大图
中火放蒸鱼豉油
步骤6/12 点击查看大图
炒一会
步骤7/12 点击查看大图
放蚝油，香油
步骤8/12 点击查看大图
放粉丝
步骤9/12 点击查看大图
小火伴均匀
步骤10/12 点击查看大图
洗干净的扇贝码放好
步骤11/12 点击查看大图
浇上料盖上盖子蒸10—15分钟
最后一步点击查看大图
开盖放葱末，盖盖子焖1分钟就出锅

小贴士

口轻的可以放蒸鱼豉油少点，然后放点清水就可以。还可以放点红彩椒末，彩椒要先放进去蒸1分钟后再放葱末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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