牛肉扇贝炒饭
剩饭大作战～
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步骤1/7
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煮饭。应该用剩饭，发现冰箱里没了。又想吃炒饭，特地煮了一些。这是印度米，煮完有点硬。
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步骤2/7
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冰箱里准备拿来腌的肉，被我切了一小块来炒饭～切丁备用。
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步骤3/7
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扇贝是之前买的超市里的冰冻颗粒，随手抓了几颗。化冻备用。
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步骤4/7
温油，下牛肉粒和扇贝。炒到牛肉变色，把米饭倒下去炒，让饭粒粒分开。
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步骤5/7
中火快炒，加一小汤勺酱油。让酱油均匀上色。
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步骤6/7
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开大火，倒入鸡蛋。等鸡蛋稍微凝固，再翻动炒饭，鸡蛋完全与米饭融合就好了。
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最后一步
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出锅！
1. 冰冻的扇贝肉，化冻时顺手冲洗过，不是很腥；
2. 加酱油其实是为了去腥，顺便也就没放盐。不喜欢很咸；
3. 我个人喜欢鸡蛋碎碎的。如果喜欢大片的鸡蛋，可以先炒鸡蛋，后放饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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