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【家庭版】麻婆豆腐的做法

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【家庭版】麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通豆腐（六人份） 1500克

、

鸡腿肉（忘了买猪肉了） 1整个

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

花椒 1小把

、

麻椒 1小把

、

水淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切块焯水（去豆腥味）
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿肉切成小块（可以放猪肉）
步骤3/7 点击查看大图
凉油放入花椒和麻椒炒出香味（凉油是因为我怕糊）
步骤4/7 点击查看大图
花椒炒香之后放入郫县豆瓣酱
步骤5/7
郫县豆瓣酱炒一两分钟，放入鸡腿
步骤6/7 点击查看大图
鸡腿炒熟放水，水开之后放豆腐盖上锅盖
最后一步点击查看大图
炖五分钟之后勾芡放盐出锅

小贴士

炖的时间因人而异，我开的小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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