蜜汁鸡翅
烤鸡翅是家里常做的，有油炸与烤箱两种操作方式，我喜欢烤箱版的，低油而且口感更好，烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟，还把整个鸡翅烤干了，但是只掌握好了温度，烤鸡翅是最方便最简单的烤箱食谱。
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步骤1/6
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准备好食材，鸡翅清洗干净沥干水份。
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步骤2/6
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加入研磨白胡椒粉，生抽，老抽，红酒，，蜂蜜，姜片将鸡翅抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚。
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步骤3/6
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鸡翅可在背部划上两刀，这样腌制的更入味些。
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步骤4/6
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将鸡翅放入搪瓷烤盘，无需垫锡纸或油纸，因为是不粘的，放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十分钟左右。
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步骤5/6
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我喜欢鸡翅表皮烤得有些脆脆的，的，鸡翅外脆里嫩的口感很好吃，用烤箱自带的食物测温探针测试了下温度，鸡翅内部温度是85度,到了我想要的口感，关火取出烤翅。
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最后一步
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装盘开吃，真的太好吃了，鸡翅表皮微脆，内部鲜嫩多汁，吃的停不下口。
我用的是柏翠PE5359WT烤箱，大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度。
烤鸡翅用热风功能烤出来的成品更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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