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豆果专属糖霜饼干的做法

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豆果专属糖霜饼干

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很荣幸能做这款饼干献给豆果~在这里也预祝“豆果美食2017年度美食盛典”圆满成功！

食材清单加入采购清单

饼干底：

、

低筋面粉 250g

、

黄油 160g

、

糖粉 60g

、

全蛋液 60g

、

糖霜：

、

蛋清 60g

、

糖粉 220g

、

食用色素日落黄和果绿

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先画出豆果的LOGO 然后剪下来
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉打发均匀即可
步骤4/15 点击查看大图
接着分两次加入全蛋液打匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/15 点击查看大图
用刮刀拌成面团，放入冰箱冷藏十分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
然后铺一张保鲜膜，放上面团再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成0.8mm左右的面片
步骤8/15 点击查看大图
放上剪好的纸模，用刀或牙签刻出来即可
步骤9/15 点击查看大图
接着放入烤盘，送入预热好的烤箱，180度25分钟左右即可，因饼干较厚要多烤会儿~
步骤10/15 点击查看大图
烤完放凉变硬备用~
步骤11/15 点击查看大图
分三次将糖粉放入蛋清内，打发至纹路清晰即可~这个可以用来勾线~
步骤12/15 点击查看大图
其余蛋白分别放入容器内，加入色素调至自己满意的颜色，然后一滴滴的加入水稀释，只要调到蛋清滴入容器十秒内痕迹就会消失即可~可以用作饼干填充了
步骤13/15 点击查看大图
将饼干勾线，晾干
步骤14/15 点击查看大图
接着填充好~边缘可以用牙签辅助~这样美美的豆果糖霜饼干就做好啦~
最后一步点击查看大图
爱豆果哦~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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