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百香果焖小排的做法

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百香果焖小排

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西番莲即百香果，百香果就是西番莲。百香果这两年来已家户喻晓，很普遍的一种亚热带水果，一年四季都能吃上。吃货公认的吃法莫过于直接挖肉冲果汁喝，爽口又消脂肪。初次吃百香果做菜是在凭祥口岸浦寨，当时是百香果焖鱼，味道非常鲜美。自然的酸酸甜甜超开胃，清香清淡而不失美味.....某天在果网看到果友用西番莲焖排骨，那个馋劲又上来了。不说了，动手品尝是王道！

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

百香果 3个

、

生抽 1.5汤匙

、

料酒 1汤匙

、

白糖 0.5汤匙

、

葱姜 6片

、

盐小半匙羹

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备食材：百香果
步骤2/9 点击查看大图
排骨切好，洗干净。西番莲挖肉待用。
步骤3/9 点击查看大图
烧水綽排骨的血水
步骤4/9 点击查看大图
绰一两分钟后捞起沥水
步骤5/9 点击查看大图
热油爆姜片，把排骨入锅两面稍为煎个金黄。
步骤6/9 点击查看大图
两面稍金黄后加料酒和少许水，盐和糖。翻一翻盖上。
步骤7/9 点击查看大图
排骨大约五成熟后把百香果倒进锅内，一小匙羹生抽，再盖好盖子小火焖。
步骤8/9 点击查看大图
小火焖，大约20分钟排骨完全熟透，肉质松软肉汁出状态后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
上小砂锅，让百香果排骨看起来更诱惑，食欲感爆增有木有……

小贴士

黑暗料理让心情舒畅，有心做出的每一道菜更是心情美爆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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