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wuli……宇宙无敌超级好吃滴炒饭来啦

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帅帅的熙熙大厨

这款美味炒饭用到的主要原料是杏鲍菇和耗油。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
隔夜饭 1.5量杯
、
杏鲍菇 1根
、
鸡蛋 2个
、
红玫瑰火腿 100g
、
黄瓜 1根
、
耗油 30-40ml
、
盐、料酒 少许
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.制作米饭是关键，硬度至关重要，太软不成形而且口感过于糯，我选用的小站稻，米与水的用量1.5:2，蒸好凉凉马上就可以使用，不必使用隔夜米饭，另外蒸饭时要使用热水，并浸泡30-60分钟再蒸，这时口感营养最佳 2.选用耗油为主要调味品，为炒饭增鲜提味 3.收尾一定要加入香油，必不可少，这样炒饭会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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