是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
油焖雷笋的做法 点击查看大图

油焖雷笋

浏览 25.0万 · 收藏 1610 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

乐食记

雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，成为一种营养价值较高的理想绿色食品。在我们这儿一般是来自安吉、临安，在春节前就已开始上市了，这种笋一般家常的做法就是油焖笋，做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
雷笋 600克
、
生抽 1茶匙
、
盐 3克
、
海鲜酱 1茶匙
、
白砂糖 10克
、
橄榄油 适量
、
开水 少许
烹饪步骤
小贴士

笋买回来洗净后用刀在笋上划上一刀，就很容易把笋壳把去了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

换个做法

油焖雷笋的其他做法

油焖雷笋的相关分类

黑椒牛排 黄油年糕 榆钱 青团 香椿炒鸡蛋 春笋 更多

油焖雷笋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许