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笋干扣肉的做法

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笋干扣肉

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猪肉适量

、

梅菜笋干适量

、

啤酒一罐

、

糖 30克

、

腐乳 1块

、

生姜 2片

、

酱油 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备。
步骤2/12 点击查看大图
笋干，梅菜泡发洗净，电磁炉开到9档，笋干放入沸水中出水，沥干。
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电磁炉设定4或5档，火力上来了，放油，姜片，下肉块慢慢煎到肉色金黄取出。
步骤4/12 点击查看大图
当煎肉时会有少许油溅出，电磁炉按锁定键，用毛巾擦拭表面，不会影响电磁炉的正常工作。
步骤5/12 点击查看大图
锅里的油留着，放入砂糖用3档的火力炒糖色成金黄，再放入肉块一起炒上色。
步骤6/12 点击查看大图
加入啤酒一起，电磁炉设定时间20分钟，用3档功率盖盖子小火煮。
步骤7/12 点击查看大图
时间到了，电磁炉会发出蜂鸣声提示。开盖，加入酱油，笋干梅干菜，腐乳压碎一起。
步骤8/12 点击查看大图
电磁炉设定40分钟3档，继续慢炖。注意锅内的液体量，酌情设定炖煮时间。
步骤9/12 点击查看大图
电磁炉工作40分钟后会蜂鸣提示，开盖，设定9档，收汁。
步骤10/12 点击查看大图
肉取出，先放入小碗底部，皮朝下，再放上笋干梅菜，压紧。
步骤11/12 点击查看大图
锅洗净，放入清水，蒸隔，把装好肉的小碗放入大火9档，蒸10分钟取出。倒扣入盘。
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如果汁水较多，可把汁水倒入锅中勾薄欠，再淋到肉的表面。

小贴士

加热升温速度快。有锁定键功能，方便爱整洁的煮妇随时清洁台面。机器设计的倒计时时间，在烹饪过程中方便了大家不用特意再去开闹钟.触摸屏很灵敏。和其他电磁炉相比，加热均匀，在加热范围的其他地方都不会烫手。安全可靠。70分钟左右就可做出一碗软糯的红烧肉，笋干的鲜美。伴着一碗白米饭吃着很是舒服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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