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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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掌勺(高级)

肉馅 80克

、

干红辣椒 5个

、

大蒜 3瓣

、

大葱半根

、

四季豆 300克

、

白糖 3克

、

盐 3克

、

老抽 1茶匙5ml

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/1
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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