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隔水炖椰子乌鸡汤的做法

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隔水炖椰子乌鸡汤

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在海南吃过椰子鸡后对椰子汁做的香甜可口的鸡汤久久不能忘怀，回家后尝试用隔水炖的方法做了乌鸡汤，味道感觉比在海南饭馆吃的更赞！

食材清单加入采购清单

椰子 1个

、

乌鸡（多用骨头） 300克

、

枸杞 3颗

、

花椒 5颗

、

干香菇 5朵

、

小葱 1根

、

生姜 3片

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好电炖锅，香菇泡发。
步骤2/6 点击查看大图
姜片、葱、花椒放到炖盅内，把乌鸡在开水中煮出血水后冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
香菇和处理好的乌鸡块放入炖盅，用椰子汁灌满炖盅
步骤4/6
炖盅放入电炖锅，用水半淹炖盅，选择煲汤功能（我的炖盅煲汤功能是默认两个半小时）
步骤5/6 点击查看大图
炖好后取出炖盅，磨入适量海盐调味就可以啦。
最后一步点击查看大图
椰子汁炖的乌鸡汤香甜鲜美，一个人享用一盅，真是太幸福啦！

小贴士

我的用料是0.8L的炖盅的比例，大家可以根据自家炖盅的容量搭配食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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