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大众鸡蛋糕、鸡蛋羹制作详解的做法

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大众鸡蛋糕、鸡蛋羹制作详解

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记得小时候妈妈做的好吃的鸡蛋糕吗？现在你也可以做啦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2-4个

、

盐 1勺

、

味精 1勺

、

鸡精 1勺

、

香油 1勺

、

虾皮 80g

、

葱末 80g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材:鸡蛋若干、葱沫、虾皮(海米)、调料:盐、味精、鸡精、香油、温水。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡蛋敲开放入碗中，打散打匀。(重点注意:鸡蛋在碗中的刻度位置)
步骤3/5 点击查看大图
将打散的鸡蛋放入另一个小盆中。将盐、味精、鸡精放在刚才装打散鸡蛋的小碗中，加温水到刚才打散鸡蛋的小碗中的刻度位置。搅拌。然后在往小盆里加入2小碗相同刻度温水或凉水(重点注意:鸡蛋与水的比例是1:1、1:2、1:3皆可，比例在大不好吃啦。)
步骤4/5 点击查看大图
小盆中放入，葱沫、虾皮(海米)、香油。充分搅拌。
最后一步点击查看大图
放入锅中蒸15至20分钟后。就齐活啦，开饭啦。

小贴士

重点注意: 1.蛋水比例1:1到1:3皆可不能再多啦。 2.盐、鸡精、味精一定要用温水化开。不能用凉水和刚烧开的开水。 3.鸡蛋要充分搅拌加水后也要充分搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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