茄子炒虾仁
家里的蔬菜剩下了2个茄子,1个杏鲍菇,一点荷兰豆,品种多数量少,我就把它们一起炒了还加了点虾仁!
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步骤1/12
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虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟
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步骤2/12
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茄子洗净切片小块
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步骤3/12
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荷兰豆去筋去蒂切段,杏鲍菇切小块
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步骤4/12
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起大油锅放人茄子炸软
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步骤5/12
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捞出沥干油
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步骤6/12
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接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出
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步骤7/12
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把虾仁过油至变色捞出
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步骤8/12
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锅中留底油,爆香姜蒜末
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步骤9/12
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先放入荷兰豆翻炒一下,接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀,加点盐和砂糖调味
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步骤10/12
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加入虾仁继续翻炒均匀
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步骤11/12
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最后淋上一点美极鲜味汁拌匀
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最后一步
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出锅
茄子和杏鲍菇过油后就缩短了煸炒的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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