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蒜香鱼排的做法

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蒜香鱼排

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鲈鱼一条

、

蒜碎 50g

、

水 200g

、

盐一小勺

、

鸡精一小勺

、

味极鲜酱油 2小勺

、

鸡蛋一个

、

裹粉 2勺

、

面包糠适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲈鱼洗净剔骨留净肉。
步骤2/11 点击查看大图
把鱼肉斜着切一刀不要切断，第二刀切断，展开就是一张大的鱼片。
步骤3/11 点击查看大图
蒜碎加入水鸡精盐搅拌一下放入鱼片。
步骤4/11 点击查看大图
加入适量的味极鲜酱油调一下色，有点颜色就可以，盖保鲜膜腌一个小时。时间久点蒜味更浓。
步骤5/11 点击查看大图
去一小碗打一个鸡蛋搅散加入两勺裹粉搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
去一片鱼肉在蛋糊里蘸一下。
步骤7/11 点击查看大图
放入面包糠里。
步骤8/11 点击查看大图
用手把鱼片上都裹上面包糠
步骤9/11 点击查看大图
下油锅炸成金黄色捞出。
步骤10/11 点击查看大图
可以蘸点番茄酱或甜辣酱搭配着吃，不比肯德基里面买的差。
最后一步点击查看大图
自己烤了一盘面包还做了几个鱼肉汉堡，洋快餐自己在家做也不难吧。

小贴士

全蛋糊不能太稀了，面包糠一定要两面压实，要么炸的时候掉的多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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