清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉
相貌朴实的藜麦遇见颜值略高的甜菜根,别小瞧这两样,都是西方人眼里的长期网红,也是全营养健康食品。 甜菜根又成为根甜菜头,火焰菜,含有丰富的纤维素和果胶成分,能帮助清理肠胃、缓解便秘。 至于客串的黑豆苗,它含有丰富的蛋白质及碳水化合物,补肝明目,口感清爽脆嫩。 沙拉可不是拌一拌就吃的,小心高热量的沙拉酱,可是调错了汁,你的草就真的白吃啦
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步骤1/7
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准备:藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸烤箱烘烤30分钟(或洗净蒸30分钟or微波炉中高火13分钟),黑豆苗洗净去根
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步骤2/7
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藜麦洗净煮15分钟
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步骤3/7
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黑豆苗煮熟
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取出烤好的甜菜头,能轻松扎透就可以了,然后切丁或者切片
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步骤5/7
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将藜麦,豆苗,甜菜头放入料理盆
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步骤6/7
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调制油醋汁
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最后一步
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淋入拌匀即可
1、藜麦分为红、白、黑三种颜色,营养价值相似,口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短,最多煮15分钟,黑藜麦需要时间最长,红藜麦居中。
2、甜菜头生吃口感不怎么好,可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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