脆口马兰头
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这道菜是进后厨期间、从冷菜老师那学习的第一道简易冷菜、所以印象比较深！入口有马兰头的清香、脆脆的花生碎散出浓香的气息、品完后自制的香油让人回味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好马兰头、春笋以及调味料。
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步骤2/4
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春笋先沸水下锅、切忌不要盖盖子否则春笋会咬口、马兰头沸水八分熟即可！
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步骤3/4
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将春笋、马兰头切碎、备好松子（点缀用）花生碎（忘入镜了）
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最后一步
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东古酱油味美鲜甜带咸、（生抽也可以）所以不需要放盐。散上少许白糖、花生碎、滴上自制香油、装盘放入几颗松子点缀、一道清香可口拌菜就可以出品了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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