卡通蔬菜馒头(无糖无盐)
大多数时候,小女儿吃饭都很少,太愁人了,我也不去太会做饭,偶尔看到朋友圈里有卖卡通蔬菜馒头的,给我带来了灵感,在网上搜索模具和菜谱,这次是第一次做,加之还有儿子要看顾,手忙脚乱的,因为以前没有用过发酵粉,老怕这次会发酵不好,所以什么也没加,我觉得馒头味道太淡了,外形还行,但还是要加菜吃,闺女还是很给面子的一下子吃了三个
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步骤1/11
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南瓜切小块蒸熟
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步骤2/11
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紫甘蓝一小块
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步骤3/11
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菠菜焯水去除草酸
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步骤4/11
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菠菜打成泥,看有的宝妈说不放水,但是我家破壁机没有水转不起来,所以只是加了一点有发酵粉的温水
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步骤5/11
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同样的用加发酵粉的温水打紫甘蓝泥
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步骤6/11
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南瓜也加了发酵粉的温水打泥
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步骤7/11
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加面粉揉成比较硬点的面团,面粉的量,以揉面团比较硬的量加三个大概用量在2斤多吧
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步骤8/11
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大概两个小时,南瓜和紫甘蓝的面团发酵的很好,大了两倍,包菜的大了不是很多,结果就造成了所有绿色的面团全部发死硬硬的不好吃
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步骤9/11
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用模具做出形状,根据喜好点缀
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步骤10/11
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这是做好的,特别宣软的
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最后一步
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剩下的面团做了几个花卷
我觉得,用模具扣出形状很简单,最重要的是面团发酵要成功,因为菠菜是最后和的时间可能短了点,发酵的不好,结果面团发死,因为没有加糖和盐,馒头没啥味道,下次可以加点糖试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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