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麻辣鱼的做法

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麻辣鱼

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老爸做的特好吃，哥几个去我家吃了后，都特别喜欢吃，所以我也就学着作着吃了。希望大家喜欢

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老姜适量

、

大蒜适量

、

花椒粒适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鱼一条

、

麻椒适量

、

豆芽或者各类青菜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1-把鱼肉和鱼骨斜着切成一片片的，正反两面都切好。剩下的鱼骨剁成块，下锅的时候先放。2-把切好的鱼，放入盆中放入适量的料酒和醋，蒜瓣葱段姜腌制15分钟怕有味多腌制一会。3-锅中放油把蒜瓣和葱花椒大料，辣椒放入锅中炒一下，然后加入红油豆瓣酱炒一下出了酱香之后加水莫过鱼就行，先把鱼骨放入再放鱼肉。4-顿一会，再起一锅放入油麦菜，豆芽都可以，把鱼倒入。5-再把锅中倒油，放入麻椒和辣椒，辣椒根据个人口味放。炸好后，放入鱼锅内，顿一会尝一下鱼怎么样，薄了放点盐即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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