干煎马鲛鱼
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民间有句话叫做“山上鹧鸪獐,海里马鲛鲳”,就是对马鲛鱼味美的赞誉。可以说马鲛鱼是同等价位海鱼中的佼佼者。 肉厚紧实又很细嫩,刺也很少。营养丰富胆固醇低,氨基酸含量很高,能延缓衰老,减少动脉硬化等疾病,非常适合老年人。含有丰富的维生素A和其他营养,对保护孩子的视力也很有好处。但是价格却比同等营养和功效的海鲜亲民许多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜马鲛鱼洗净,放入姜丝、酱油、盐、胡椒粉腌制马鲛鱼;
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步骤2/4
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胡萝卜切片;
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步骤3/4
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马鲛鱼腌制半个小时以后,不粘锅热油,放入腌制好的马鲛鱼煎制、同时放入胡萝卜;
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最后一步
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煎至双面金黄,出锅摆盘。
小贴士
注意不要煎焦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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