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周末在家给全家做一锅鲜嫩豆腐脑吧！的做法

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周末在家给全家做一锅鲜嫩豆腐脑吧！

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我和老公都爱吃豆腐脑，外面早餐摊的一碗一点点还挺贵的。我们一般周末在家早餐就自己做一锅，吃得很过瘾。配上自己做的烧饼或油条，美。

食材清单加入采购清单

黄豆 150克

、

葡萄糖内脂 1小包

、

榨菜，香菜少许

、

八角，桂皮，花椒，香叶，草果等炖肉料各一撮

、

生抽或酱油适量

、

盐适量

、

香油随意

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆子前一天晚上泡上
步骤2/13 点击查看大图
第二天早上就好了
步骤3/13 点击查看大图
分二次加1500ML水，（水也分二次）打成豆浆。
步骤4/13 点击查看大图
用纱布过滤，
步骤5/13 点击查看大图
挤
步骤6/13 点击查看大图
烧开后多煮一会，沫子慢慢变少。
步骤7/13 点击查看大图
按说明书，把葡萄糖内脂一包加入豆浆，搅匀，倒入电饭煲或电压力锅中。按保温模式。
步骤8/13 点击查看大图
15-20分钟就好了。
步骤9/13 点击查看大图
很嫩滑。
步骤10/13 点击查看大图
煮豆浆时准备调料。切榨菜和香菜，可以再加点蒜末水。
步骤11/13 点击查看大图
炖料放进袋子。
步骤12/13 点击查看大图
煮15分钟左右，加入生抽或酱油，还有盐，咸一点。
最后一步点击查看大图
放菜，浇汁，加入辣椒油，香油，太美了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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