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浇汁西兰花

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西兰花，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
西兰花 1棵
、
大蒜 半个
、
生抽 2勺
、
蚝油 2勺
、
胡萝卜 半根
、
瘦肉 10g
、
水淀粉 1勺
、
清水 1碗
烹饪步骤
小贴士

1、生抽、蚝油足够咸，无需另加盐； 2、觉得不够咸，就酌情加盐，不过为了健康，油盐都应尽量少食

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发布于 2017-06-11

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