红红火火-锅包大虾
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步骤1/12
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葱、胡萝卜切丝,蒜切片,香菜切段备用
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步骤2/12
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调料汁:生抽、米醋、白糖、盐、清水搅拌均匀备用
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步骤3/12
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大虾去头去壳背部开刀
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步骤4/12
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裹上一层生粉,用擀面杖给大虾敲打一下
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步骤5/12
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锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
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步骤6/12
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油温5成热放入大虾
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步骤7/12
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炸到定型之后捞出,把油温升高,再次复炸,炸至大虾酥脆捞出控油
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步骤8/12
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锅留底油,放胡萝卜丝蒜片,葱丝炒香
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步骤9/12
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倒入调好的料汁,熬到酱汁冒泡
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步骤10/12
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放入大虾,放入葱丝和香菜提味
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步骤11/12
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翻炒至料汁包裹住每只大虾
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最后一步
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出锅装盘,酸甜酥脆太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-19
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