樱桃冻芝士
夏天就是吃各种甜品和冰品的季节。冻芝士酸甜爽口,是夏天的好朋友。
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步骤1/9
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奥利奥饼干借助擀面杖和保鲜袋擀碎,黄油用微波炉溶化,和饼干碎混合。
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步骤2/9
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模具底部垫上保鲜膜,混合好的饼干碎倒入模具底部,压紧,放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/9
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淡奶油加30克白糖,,打发到6分发的样子,勉强可以流动的状态,加入100克酸奶混合均匀。
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步骤4/9
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吉利丁提前冷水泡软,室温软化好的奶油奶酪加剩余白糖一起隔热水混合,搅打到顺滑无颗粒,加入软化的吉利丁,继续搅匀,冷却后加入柠檬汁,搅匀。
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步骤5/9
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拌匀的奶油奶酪糊加入到打发好的淡奶油里,混合均匀,芝士糊就做好了。
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步骤6/9
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取出做好蛋糕底的模具,倒入一半芝士糊,再随意放入几个罐头樱桃。
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步骤7/9
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倒入剩余芝士糊,表面随意撒一些樱桃果酱。
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步骤8/9
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用牙签把果酱随意搅拌几下,成任意的纹理即可,然后放入冰箱冷藏。
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最后一步
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2个小时以上,取出蛋糕,模具周围用吹风机吹一吹,很容易就脱模了,不要吹的过久,不然蛋糕就化掉了。
1、可以换成任意喜欢的水果,自己爱的口味做起来。
2、脱模时候一定要吹几秒就试试,不要一直吹,避免蛋糕化掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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