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全手工芋圆红豆汤的做法

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全手工芋圆红豆汤

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食材清单加入采购清单

红薯 200g

、

紫薯 200g

、

木薯粉 250g

、

西米 50g

、

糯米小丸子 50g

、

红豆沙 50g

、

芒果冻 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，提前把红豆泡好煮成红豆沙、用糯米粉做成糯米小丸子煮熟；
步骤2/8 点击查看大图
将西米煮好
步骤3/8 点击查看大图
将红薯、紫薯分别切片放锅内蒸熟；
步骤4/8 点击查看大图
分别把蒸熟的红薯、紫薯用料理机打成薯泥；
步骤5/8 点击查看大图
将木薯粉分别加入红薯泥、紫薯泥搅拌均匀，揉成面团，再搓成长条，切成芋圆；
步骤6/8 点击查看大图
红芋圆、紫芋圆切好后裹一层薄薄的木薯粉，防止黏在一起；
步骤7/8 点击查看大图
红芋圆、紫芋圆放入沸水锅中煮好捞起来；
最后一步点击查看大图
把红豆沙装容器里，加入刚刚煮好的西米、糯米小丸子、红芋圆、紫芋圆、芒果冻搅拌均匀即可。

小贴士

1、芒果冻的做法可以参考芒果西米冻的做法。 2、喜欢种类多的还可以加绿豆、莲子、仙草冻等。 3、冷藏1-2小时口感更佳，但不要放太久，放太久芋圆会变得很硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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