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红烧茄子

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闽川小小家常菜

茄子
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10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 一个
、
蒜 两瓣
、
淀粉 50g
、
肉丝 50g
、
蒜苗 一颗
、
红油豆瓣酱 10g
、
盐，味精，生抽， 少许
烹饪步骤
小贴士

1材料洗净备用 2大蒜切碎，蒜苗切4分长的条，茄子切长方形3*8公分拍上淀粉 3油锅8成热下茄子炸至微黄捞起锅沥干油， 4锅留余油下蒜头碎炒几秒再放入蒜苗，翻炒几下放入豆瓣酱翻炒均匀加半碗水加盐酱油，倒入炸好的茄子放味精翻炒均匀起锅完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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