花雕猪肝
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步骤1/10
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猪肝切成均匀的片,用苏打水泡上
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步骤2/10
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花雕酒,老抽,醋,胡椒粉,盐,调成碗汁
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步骤3/10
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倒掉苏打水,加花雕酒,盐,腌制
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步骤4/10
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十五分钟后,用厨房用纸去掉水分,加淀粉拌匀
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步骤5/10
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锅里加油,冷锅凉油,加入猪肝,小火慢慢煎制
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步骤6/10
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煎到两面干结
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步骤7/10
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加入葱姜蒜,干辣椒,小火炒至出香味,干辣椒变色
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步骤8/10
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加入花雕酒适量,炒至洋葱变软,
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步骤9/10
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最后沿锅边再次烹入花雕酒,起锅
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最后一步
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成品图
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发布于 2017-07-17
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