芒果多多盒子奶油蛋糕
小朋友前两天生日，正值大夏天 动物奶油稍微一热就容易化掉了 索性做一款盒子蛋糕 加上她最爱吃的水果 冷藏在冰箱里等着放学后美美的吃掉了 还说了一句 妈妈有种冰激凌的味道
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步骤1/18
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1.准备好所有的材料
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步骤2/18
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2.将蛋清蛋黄分离蛋黄中加入10克糖搅拌至乳化
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步骤3/18
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3.加入牛奶搅拌 加入植物油搅拌均匀
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步骤4/18
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4.筛入低筋面粉Z字搅拌以免面粉起筋
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步骤5/18
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5.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
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步骤6/18
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6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀
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步骤7/18
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7.再倒回蛋白霜盆中切拌均匀
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步骤8/18
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8.倒入烤盘中 用刮板刮平 震动烤盘震出大气泡
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步骤9/18
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9.放入提前预热好的烤箱内180度20分钟左右
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步骤10/18
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10.烤好后取出放凉
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步骤11/18
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11.切成比盒子稍微小点的蛋糕片 准备好芒果丁 淡奶油 白砂糖
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步骤12/18
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12.淡奶油加糖打发至硬性
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步骤13/18
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13.将裱花袋放入比较高的杯子中 放入裱花嘴 装入打发好的淡奶油
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步骤14/18
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14.取一个盒子放入一片蛋糕片 挤上奶油
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步骤15/18
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15.放入芒果丁 再放入一片蛋糕片
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步骤16/18
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16.挤上奶油 放上芒果丁即可
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
烘烤温度仅供参考
如果用的是油纸要出炉后就撕掉 我这是用的油布
夏天打发淡奶油 要在空调屋里哈 要不然就化掉了 低速朝着一个方向转动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-18
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