鲫鱼豆腐汤
鲫鱼和豆腐都有着丰富的蛋白质，鲫鱼还有利水通乳的功效，非常适合哺乳期妈妈和需要补充营养的老人小孩食用。
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步骤1/9
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准备好材料。
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步骤2/9
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豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。
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步骤3/9
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鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏，特别是鱼腹壁上的黑膜，要彻底清理干净。
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步骤4/9
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锅里装7碗清水，把豆腐冷水入锅，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢煮。
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步骤5/9
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烧热煎锅，用几片姜片滋一下锅，倒入适量食油，把鲫鱼放入锅中小火慢煎。
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步骤6/9
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煎至两面金黄。
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步骤7/9
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直接把鲫鱼捞入豆腐热汤中，开大火再次煮沸后，转小火煮20分钟。
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步骤8/9
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最后加适量盐，放入芫荽稍稍煮一下。
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最后一步
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完成。
鲫鱼要煎到位，直接捞入热汤中，才会有乳白的汤色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-18
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