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回锅肉片的做法

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回锅肉片

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五花肉 300

、

豆瓣酱 1勺半

、

洋葱大半个

、

蒜 4个

、

葱 4片

、

干辣椒 2个

、

酱油少许

、

蚝油 2勺

、

食用油少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前卤好的肉，后续会将怎么卤的方法告诉大家。将肉切成薄片
步骤2/8 点击查看大图
将干辣椒放入锅内，煸香
步骤3/8 点击查看大图
将切好的蒜，和葱倒入锅中与辣椒同炒
步骤4/8 点击查看大图
倒入事先卤好的肉，翻炒，炒至肉片两面金黄
步骤5/8 点击查看大图
倒入切好的洋葱，先不要翻动，让肉再煎一下，后翻炒洋葱，倒入酱油，锅边淋一下水，的后倒入蚝油翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
先放少许豆瓣酱的辣油，炒香，后再放入豆瓣酱，翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
炒至上色，加少许盐后即可出锅。
最后一步点击查看大图
忘了放木耳，炒完才想起。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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